Για την επικάλυψη:
- 360 ml κρύα σαντιγί
- 30 γρ. άχνη ζάχαρη
- 1 κ.γ. βανίλια
- Ξύσμα λεμονιού για γαρνίρισμα
👩🍳 Εκτέλεση
1. Βάση
Ανακατεύεις μπισκότα, βούτυρο και ζάχαρη μέχρι να γίνουν υγρή άμμος.
Τα πιέζεις καλά σε ταψί και τα βάζεις στο ψυγείο να σταθεροποιηθούν.
2. Κρέμα λεμονιού
Χτυπάς το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει λείο.
Προσθέτεις το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύεις.
Στη συνέχεια ρίχνεις τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύεις απαλά μέχρι να πήξει.
3. Στήσιμο
Απλώνεις τη γέμιση πάνω στη βάση και αφήνεις στο ψυγείο για 3–4 ώρες (ή όλη νύχτα).
4. Επικάλυψη
Χτυπάς τη σαντιγί με άχνη και βανίλια μέχρι να γίνει αφράτη.
Την απλώνεις πάνω από το λεμόνι.
5. Σερβίρισμα
Κόβεις σε τετράγωνα και σερβίρεις δροσερό, με λίγο ξύσμα από πάνω.
💡 Tips:
⬇️συνέχεια στην επόμενη σελίδα⬇️
