Κινεζικό Ψωμάκι με Γέμιση Σοκολάτας ή Μαρμελάδας

2. Σχηματισμός και γέμιση:

1. Τοποθετήστε τη ζύμη σε επιφάνεια εργασίας και χωρίστε την σε 9 ίσα μέρη.
2. Πλάστε κάθε κομμάτι σε μπάλα και στη συνέχεια σε ρολό περίπου 12-14 εκ.
3. Τοποθετήστε λίγη ρευστή σοκολάτα στη μέση και τυλίξτε το ρολό γύρω από τη γέμιση.
4. Πάρτε 3 ρολά, πλέξτε τα στη βάση για να σχηματίσετε μια κοτσίδα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα ρολά.
5. Τοποθετήστε κάθε κοτσίδα σε λαδωμένο ταψί και καλύψτε με πετσέτα. Αφήστε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος τους.

3. Άλειμμα και ψήσιμο

1. Χτυπήστε 1 αυγό με 1 κουταλιά ζάχαρη και 1 κουταλιά κρέμα γάλακτος.
2. Αλείψτε την κάθε κοτσίδα με το μείγμα και χτυπήστε 1 αυγό με γάλα και λάδι για τις υπόλοιπες.
3. Πασπαλίστε ζάχαρη και τοποθετήστε στο κρύο φούρνο. Ζεστάνετε σε 180°C και ψήστε για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
4. Αφήστε να κρυώσουν πριν τα βγάλετε από το ταψί, κόψτε και σερβίρετε.

Συμβουλές

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα αντί για σοκολάτα για πιο φρουτώδη γεύση.
• Η ζύμη πρέπει να είναι καλά ζυμωμένη για αφράτο αποτέλεσμα.
• Σερβίρετε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.