Βήμα 3: Ενσωμάτωση:
Προσθέστε λίγη από τη χτυπημένη κρέμα στο ζαχαρούχο και ανακατέψτε απαλά. Στη συνέχεια προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα με κινήσεις διπλώματος.
Βήμα 4: Χωρισμός μείγματος
Μοιράστε το μείγμα σε δύο μπολ. Στο ένα προσθέστε τον πουρέ φράουλας και ανακατέψτε ελαφρά.
Βήμα 5: Δημιουργία σχεδίου
Σε φόρμα ή δοχείο βάλτε εναλλάξ κουταλιές από τα δύο μείγματα. Με μαχαίρι κάντε απαλές κινήσεις για μαρμάρινο σχέδιο.
Βήμα 6: Πάγωμα
Σκεπάστε καλά και βάλτε στην κατάψυξη για 6 ώρες ή ιδανικά όλη νύχτα.
Παρουσίαση
Βγάλτε το παγωτό 5–10 λεπτά πριν το σερβίρισμα για να μαλακώσει ελαφρώς. Σερβίρετε σε μπολάκια ή χωνάκια.
Μπορείτε να το συνοδεύσετε με:
- Φρέσκες φράουλες
- Σιρόπι σοκολάτας
- Τριμμένα μπισκότα
- Ξηρούς καρπούς
Συμβουλές
- Η κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι πολύ κρύα για σωστό χτύπημα.
- Μην ανακατεύετε υπερβολικά για να παραμείνει αφράτο.
- Χρησιμοποιήστε αεροστεγές δοχείο για αποφυγή πάγου στην επιφάνεια.
Παραλλαγές
Σοκολάτα
Προσθέστε λιωμένη σοκολάτα ή κακάο.
Καφές
Βάλτε στιγμιαίο espresso διαλυμένο σε λίγο νερό.
Μάνγκο ή βατόμουρο
Αντικαταστήστε τη φράουλα με άλλο φρούτο.
