👩🍳 Τρόπος Παρασκευής :
1. Προετοιμασία φράουλας
Κόψτε τις φράουλες σε λεπτές φέτες και βάλτε τις σε ένα μπολ.
Προσθέστε τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού και ανακατέψτε απαλά.
Αφήστε το μείγμα για 10–15 λεπτά ώστε να βγάλει φυσικό σιρόπι.
2. Κρέμα
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει αφράτη με απαλές κορυφές.
Προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα, τη βανίλια και τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να δέσει.
Σε άλλο μπολ, ανακατέψτε το μασκαρπόνε μέχρι να γίνει λείο.
Ενσωματώστε απαλά τη σαντιγί στο μασκαρπόνε σε δόσεις, ανακατεύοντας με σπάτουλα για να διατηρηθεί η αφράτη υφή.
3. Συναρμολόγηση
Τοποθετήστε μια στρώση από σαβαγιάρ στον πάτο ενός σκεύους.
Ρίξτε από πάνω τη μισή ποσότητα φράουλας μαζί με το σιρόπι.
Προσθέστε τη μισή κρέμα και απλώστε ομοιόμορφα.
Επαναλάβετε με δεύτερη στρώση σαβαγιάρ, τις υπόλοιπες φράουλες και την υπόλοιπη κρέμα.
Λειάνετε την επιφάνεια για όμορφο αποτέλεσμα.
❄️ Ψύξη & Σερβίρισμα
Βάλτε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 2–3 ώρες (ιδανικά όλη τη νύχτα).
Γαρνίρετε με φρέσκες φράουλες και φύλλα μέντας πριν το σερβίρισμα.
💡 Συμβουλές
- Μην μουλιάσετε πολύ τα σαβαγιάρ για να μη διαλυθούν.
- Για πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη μαρμελάδα φράουλας.
- Δοκιμάστε και με άλλα φρούτα όπως βατόμουρα ή ροδάκινα.
❤️ Συμπέρασμα
Ένα γλυκό γρήγορο, δροσερό και εντυπωσιακό που θα λατρέψουν όλοι. Το τιραμισού με φράουλες είναι η τέλεια επιλογή για ζεστές μέρες, χωρίς κόπο αλλά με μέγιστη απόλαυση! 🍓✨
