🍍 Δροσερό Κέικ Ανανά με Βελούδινη Κρέμα
Εισαγωγή
Αυτό το δροσερό κέικ ανανά με κρέμα είναι ένας τέλειος συνδυασμός αφράτης βάσης,
ζουμερού φρούτου και πλούσιας, βελούδινης κρέμας. Η ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα
και την ελαφριά οξύτητα του ανανά δημιουργεί ένα επιδόρπιο που ξεχωρίζει.
Ιδανικό για καλοκαιρινές μέρες, γιορτές ή οικογενειακές συγκεντρώσεις.
Υλικά
Για το παντεσπάνι
- 4 αυγά
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
Για τη γέμιση & επικάλυψη
- 1 μεγάλος ανανάς σε κύβους
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 1 κουτί κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
Για διακόσμηση
- Φέτες φρέσκου ανανά
