Εισαγωγή

Αυτές οι μελιτζάνες δεν είναι απλώς ένας μεζές — είναι εθιστικές!
Τραγανές απ’ έξω, ελαφριές και απίστευτα νόστιμες, θυμίζουν snack και εξαφανίζονται σε χρόνο μηδέν.
Ιδανικές για παρέα, για καλοκαιρινά τραπέζια ή για ένα γρήγορο αλλά εντυπωσιακό πιάτο.

Υλικά

• 3 μέτριες μελιτζάνες
• 230 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
• 270 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Αλάτι
• Ηλιέλαιο για τηγάνισμα

Για το ντιπ

• 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
• 1 κουταλάκι μουστάρδα
• 1 κουταλάκι μαγιονέζα

Εκτέλεση

1. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λεπτές λωρίδες.
2. Αλατίζουμε ελαφρά και τις αφήνουμε να βγάλουν υγρά.
3. Σε μπολ ανακατεύουμε αλεύρι και σιμιγδάλι.
4. Πανάρουμε καλά τις μελιτζάνες.
5. Τις βάζουμε στο ψυγείο για 45 λεπτά.
6. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες.
7. Αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Ντιπ:

⬇️συνέχεια στην επόμενη σελίδα⬇️

Pages: 1 2