Συστατικά:
Η επιτυχία της συνταγής βασίζεται στο σωστό στύψιμο του κολοκυθιού, ώστε να φύγουν τα περιττά υγρά.
Το αλεύρι βρώμης δίνει μια πιο υγιεινή διάσταση και βοηθά στην καλύτερη πέψη, ενώ το τυρί προσθέτει πλούσια γεύση και υφή.
Προετοιμασία:
Τρίψτε το κολοκύθι και πιέστε το καλά για να απομακρύνετε τα υγρά.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κολοκύθι με το αλεύρι βρώμης, το γάλα, τα αυγά, το κρεμμύδι και την παρμεζάνα.
Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το πιπέρι και τα μυρωδικά.
Ανακατέψτε μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
Παρουσίαση:
Τοποθετήστε το μείγμα σε μικρές φόρμες ή σχηματίστε μικρά κεφτεδάκια.
Ψήστε στην Airfryer στους 180°C για 12–15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρετε ζεστά με γιαούρτι ή μια ελαφριά σως.
Συμβουλές:
- Στύψτε πολύ καλά το κολοκύθι για να μην γίνει νερουλή η ζύμη.
- Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο ή πάπρικα για πιο έντονη γεύση.
- Αν το μείγμα είναι πολύ υγρό, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι βρώμης.
- Μην γεμίζετε πολύ τις φόρμες για να μην ξεχειλίσουν.
