Αφράτα Muffins Αυγού με Λαχανικά: Εύκολα και Γρήγορα!

Εκτέλεση:

1. Προθέρμανση
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C και λαδώστε μια φόρμα για muffins.

2. Ανάμειξη λαχανικών
Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα καρότα, την πιπεριά, το σχοινόπρασο, τον αρακά και το καλαμπόκι.

3. Γέμισμα φόρμας
Μοιράστε το μείγμα λαχανικών στις θήκες (περίπου 3 κουταλιές).

4. Μείγμα αυγών
Χτυπήστε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι.

5. Προσθήκη
Ρίξτε το μείγμα αυγών πάνω από τα λαχανικά.

6. Τυρί
Προσθέστε τριμμένο τυρί από πάνω.

7. Ψήσιμο
Ψήστε για 18–20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

8. Ξεκούραση
Αφήστε τα να κρυώσουν για 10 λεπτά πριν τα αφαιρέσετε.

💡 Συμβουλές

Συμπέρασμα

Μια εύκολη, υγιεινή και πρακτική επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας.
Ετοιμάστε τα μία φορά και απολαύστε τα όλη την εβδομάδα!