Προετοιμασία:
1. Προετοιμασία μήλων
Καθαρίστε και κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες ή μικρά κομμάτια.
Στρώστε τα ομοιόμορφα στον πάτο του ταψιού που έχετε καλύψει με χαρτί ψησίματος.
2. Ετοιμασία χυλού
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέστε το γάλα, το λάδι και τη βανίλια. Στη συνέχεια ρίξτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι.
Ανακατέψτε μέχρι να έχετε έναν λείο και παχύρρευστο χυλό.
3. Συναρμολόγηση
Ρίξτε τον χυλό πάνω από τα μήλα, φροντίζοντας να καλύψει όλη την επιφάνεια χωρίς να μετακινήσει τα φρούτα.
4. Ψήσιμο
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40-45 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα και να ψηθεί εσωτερικά.
5. Σερβίρισμα
Αφήστε τη μηλόπιτα να κρυώσει ελαφρώς και κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια.
Μπορείτε να την πασπαλίσετε με άχνη ζάχαρη πριν το σερβίρισμα.
Παρουσίαση
Σερβίρετε τη μηλόπιτα σε μια πιατέλα, αναδεικνύοντας τις στρώσεις των μήλων μέσα στο αφράτο κέικ.
Συνοδεύεται ιδανικά με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή λίγο μέλι.
Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε μήλα που κρατάνε το σχήμα τους στο ψήσιμο.
- Μην κάνετε τον χυλό πολύ αραιό.
- Αφήστε το γλυκό να σταθεί πριν το κόψετε.
- Προσθέστε καρύδια ή σταφίδες για επιπλέον γεύση.
Συμπεράσματα
Η μηλόπιτα αυτή είναι εύκολη, γρήγορη και γεμάτη γεύση.
Το σύστημα στρωσίματος των μήλων και της ζύμης εξασφαλίζει τέλειο αποτέλεσμα κάθε φορά.
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα φρούτα;
Ναι, αχλάδια ή ροδάκινα είναι εξαιρετικές επιλογές.
Γιατί βγήκε υγρή;
Τα μήλα ίσως είχαν πολλά υγρά ή ο χυλός ήταν πολύ αραιός.
Πώς τη διατηρώ;
Σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ημέρες ή στο ψυγείο έως 5 ημέρες.
