Κέικ Ελληνικού Γιαουρτιού Χαμηλών Θερμίδων (Χωρίς Αλεύρι)

Θερμίδες (εκτιμώμενες):

• Συνολικές θερμίδες: περίπου 650 kcal
• Θερμίδες ανά μερίδα: περίπου 110 kcal

Υλικά

• 2 φλιτζάνια (περίπου 500 γρ.) ελληνικό γιαούρτι
• 3 μεσαία αυγά
• ½ φλιτζάνι (περίπου 60 γρ.) κορν φλάουρ
• Γλυκαντικό της επιλογής σας (ερυθριτόλη, μέλι, σιρόπι αγαύης ή στέβια)
• 3 σταγόνες φυσικό εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το ελληνικό γιαούρτι, τα αυγά, το γλυκαντικό
   και τη βανίλια. Χτυπήστε με σύρμα ή μίξερ μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
2. Προσθέστε το κοσκινισμένο κορν φλάουρ και ανακατέψτε απαλά μέχρι να
   ενσωματωθεί πλήρως και να μην υπάρχουν σβόλοι.
3. Στρώστε ένα ταψί 18–20 εκ. με λαδόκολλα ελαφρώς λαδωμένη ή βρεγμένη
   για να μην κολλήσει το μείγμα.
4. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.
5. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 50 λεπτά
   μέχρι να σταθεροποιηθεί το κέικ και να πάρει ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα.
6. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε σε κομμάτια.

Συμβουλές:

⬇️συνέχεια στην επόμενη σελίδα⬇️

Pages: 1 2 3