Κότατζ Πάι – Κρεμώδες και Ακαταμάχητο
Μερίδες: 4 άτομα
Υλικά
Για τη γέμιση με κρέας:
- 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 4 κουταλιές αλεύρι
- Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
- 1 κ.γ. θυμάρι
- 1 κ.γ. δεντρολίβανο
- 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
- 1 καρότο, κομμένο σε κύβους
- 2/3 φλιτζάνι αρακά
- 1 φλιτζάνι ζωμό μοσχαρίσιο ή κοτόπουλου
- 1 κ.γ. σάλτσα Worcestershire
Για την επικάλυψη:
- 700 γρ. πατάτες
- 2 κουταλιές βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (π.χ. cheddar)
- Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
