Fish and Chips Αγγλικού Τύπου 🐟🍟
Εισαγωγή
Το κλασικό αγγλικό fish and chips είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της διεθνούς κουζίνας.
Τραγανό ψάρι με χρυσαφένιες πατάτες, ιδανικό για ένα γρήγορο και απολαυστικό γεύμα στο σπίτι.
Μερίδες & Χρόνος
- Μερίδες: 4 άτομα
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγείρεμα: 10 λεπτά
Υλικά
- 4 μεγάλα φιλέτα λευκού ψαριού
- 200 ml μπύρα
- 1 κουταλάκι μέλι
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι
- 2 πατάτες
- Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
- Λίγο ξίδι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
1. Προετοιμασία ψαριού
Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα φιλέτα ψαριού.
Τα αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
2. Κουρκούτι
Σε μπολ ανακατεύουμε την μπύρα με το μέλι, λίγο αλεύρι,
αλάτι και πιπέρι μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα.
3. Πανάρισμα
Περνάμε τα φιλέτα πρώτα από αλεύρι και στη συνέχεια τα βουτάμε στο κουρκούτι.
4. Τηγάνισμα ψαριού
Τηγανίζουμε σε άφθονο καυτό ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν χρυσαφένια και τραγανά.
Τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.
5. Πατάτες
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε χοντρά μπαστουνάκια.
Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και τις αλατίζουμε.
